Bindemittel
Xanthan Gum – Das vielseitige Verdickungsmittel
Xanthan Gum – Stabilität, Viskosität & Funktionalität
Xanthan Gum ist ein natürliches Polysaccharid, das durch Fermentation von Zucker mit speziellen Bakterien (Xanthomonas campestris) gewonnen wird. Es ist ein vielseitiges Verdickungs- und Stabilisierungsmittel, das sowohl in der Lebensmittel- als auch in der Kosmetikindustrie breite Anwendung findet. Durch seine Fähigkeit, die Viskosität von Flüssigkeiten zu erhöhen, verbessert es die Textur und Stabilität verschiedenster Produkte.
Vorteile von Xanthan Gum
Ob in Saucen, Getränken, glutenfreien Backwaren oder Hautpflegeprodukten – Xanthan Gum ist ein unverzichtbarer Bestandteil moderner Rezepturen. Zudem ist es vegan, glutenfrei und äußerst effektiv in geringen Mengen.
Diese Produkte haben wir im Sortiment:
Product | Art.-Nr. | Color | Unit |
|---|---|---|---|
Xanthan Gum (E415) 80 Mesh | 3529 | Yellow-Brown Powder | 25 kg Bags |
Xanthan Gum (E415) 200 Mesh | 3528 | Yellow-Brown Powder | 25 kg Bags |
Einsatzmöglichkeiten von Xanthan Gum
Xanthan Gum ist in zahlreichen Lebensmittelprodukten, aber auch in Kosmetikprodukten einsetzbar:
Lebensmittelprodukten wie z.B.
Saucen & Dressings: Verbessert die Textur und verhindert das Absetzen von Zutaten.
Backwaren: Unterstützt die Teigstruktur, insbesondere in glutenfreien Produkten.
Getränke & Smoothies: Sorgt für eine gleichmäßige Konsistenz ohne Trennung der Zutaten.
Fertiggerichte & Suppen: Erhöht die Viskosität und verbessert die Stabilität.
Kosmetikprodukten wie z.B.
Cremes & Lotionen: Verleiht eine angenehme Textur und verhindert das Entmischen.
Shampoos & Duschgele: Verbessert die Viskosität und sorgt für eine bessere Anwendung.
Make-up & Seren: Stabilisiert Formulierungen und verbessert die Hauthaftung.
Häufig gestellte Fragen zu Xanthan Gum
Hier geben wir Ihnen Antworten auf häufig gestellte Fragen:
Xanthan Gum ist ein natürliches Polysaccharid, das durch Fermentation von Zucker mit Xanthomonas campestris gewonnen wird.
Ja, Xanthan Gum ist von internationalen Lebensmittelbehörden als sicher zugelassen.
Es ist extrem effizient, stabil in verschiedenen Umgebungen und benötigt nur geringe Mengen.
Es sorgt für eine angenehme Textur, stabilisiert Emulsionen und verbessert die Viskosität.
Ja, es löst sich leicht in kaltem und warmem Wasser.
Ja, es ist in vielen Bio-zertifizierten Produkten zugelassen.
Xanthan Gum bietet zahlreiche Vorteile für Lebensmittel- und Kosmetikhersteller. Es verbessert die Textur, Stabilität und Konsistenz verschiedenster Produkte und ist dabei effizient, vielseitig und gesundheitsfreundlich.
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