Ballaststoff

Inulin – Die natürliche Ballaststoffquelle

Inulin – Präbiotische Vorteile & Nutri-Score-Optimierung

Inulin ist ein löslicher Ballaststoff, der aus Chicorée-Wurzeln gewonnen wird und eine Vielzahl gesundheitlicher Vorteile bietet. Es dient als präbiotische Faser, die das Wachstum gesunder Darmbakterien fördert und zur Verbesserung der Verdauung beiträgt. Durch seine natürliche Süße kann Inulin als Zuckeralternative eingesetzt werden und hilft so, den Nutri-Score von Lebensmitteln zu optimieren.

Vorteile von Inulin

Vitriose® Resistentes Dextrin

Inulin eignet sich hervorragend für eine breite Palette an Lebensmitteln und ermöglicht es Herstellern, gesündere Produkte zu entwickeln, die den Verbraucheranforderungen nach Ballaststoffreichtum und reduzierter Zuckeraufnahme entsprechen.

Product
Art.-Nr.
Color
Unit
Inulin Orafti HSI
3466
White Powder
25 kg Bags
Inulin Frutafit IQ
3397
White Powder
25 kg Bags
Inulin Fibruline Instant
3423
White Powder
25 kg Bags

Einsatzmöglichkeiten von Inulin

Dank seiner Vielseitigkeit kann Inulin in vielen Lebensmittelkategorien eingesetzt werden:

  • Milchprodukte & pflanzliche Alternativen: Verbesserte Cremigkeit und Nährwertsteigerung.

  • Backwaren & Süßwaren: Zuckerreduktion bei gleichzeitiger Texturverbesserung.

  • Getränke & Shakes: Erhöhte Ballaststoffzufuhr ohne geschmackliche Beeinträchtigung.

  • Funktionelle Lebensmittel & Diätprodukte: Ideal für gesundheitsbewusste Verbraucher.

  • Fertiggerichte & Suppen: Erhöht den Ballaststoffgehalt und sorgt für eine bessere Mundfülle.

Häufig gestellte Fragen zu Maltodextrin

Hier geben wir Ihnen Antworten auf häufig gestellte Fragen: 

Inulin ist ein natürlicher Ballaststoff, der hauptsächlich aus der Chicorée-Wurzel gewonnen wird.

Inulin ist ein Ballaststoff und hat eine milde natürliche Süße, etwa 10 % der Süßkraft von Zucker.

Es unterstützt die Verdauung, fördert gesunde Darmbakterien und trägt zur Sättigung bei.

Ja, durch seinen Ballaststoffgehalt trägt Inulin zur Verbesserung des Nutri-Scores bei.

Bei sehr hoher Zufuhr kann es zu Verdauungsbeschwerden wie Blähungen kommen.

Ja, Inulin bleibt auch bei höheren Temperaturen stabil und eignet sich für viele Anwendungen.

Ja, Inulin aus Chicorée ist ein natürliches, gentechnikfreies Produkt.

Inulin ist die perfekte Wahl für Hersteller, die ballaststoffreiche und ernährungsphysiologisch wertvolle Produkte entwickeln möchten. Dank seiner präbiotischen Wirkung, Zuckerreduktionsfähigkeit und positiven Auswirkungen auf den Nutri-Score bietet es zahlreiche Vorteile.

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