Ballaststofflieferant Aquapharm Health & Nutrition GmbH
Ihr Lieferant für Zitronenfaser Ballaststoffe
Zitronenfaser – Die natürliche Ballaststoffquelle für innovative Lebensmittel
Zitronenfaser ist ein hochwertiger, natürlicher Ballaststoff, der aus Zitrusfrüchten gewonnen wird. Durch ein spezielles Herstellungsverfahren entsteht eine vielseitige Zutat mit hervorragenden funktionellen Eigenschaften. Sie verbessert nicht nur die Textur von Lebensmitteln, sondern trägt auch zu einer erhöhten Wasserbindung und Stabilität bei.
Entdecken Sie die Vorteile von Zitronenfaser
Dank ihrer hervorragenden Verdickungseigenschaften eignet sich Zitronenfaser ideal für zahlreiche Anwendungen in der Lebensmittelindustrie.
Wir sind Lieferant folgender Zitronenfaser Produkte:
Product | Art.-Nr. | Anwendung | Color | Unit |
|---|---|---|---|---|
lem-cifi®100L80 Zitronenfaser 80% Fiber (80 Mesh) | 3587 | Fleischprodukte | White Powder | 25 kg bags |
lem-cifi®600A80 Zitronenfaser 70% Fiber (80 Mesh) | 3586 | Säfte, Shakes, Joghurtdrinks | Off-white or light yellow Powder | 25 kg bags |
lem-cifi®600A20 Zitronenfaser 70% Fiber (200 Mesh) | 3585 | Säfte, Shakes, Joghurtdrinks | Off-white or light yellow Powder | 25 kg bags |
lem-cifi®100U60 Zitronenfaser 80% Fiber (60 Mesh) | 3584 | Generell einsetzbar | Off-white or light brown Powder | 25 kg bags |
Warum Zitronenfaser?
Die Zitronenfaser überzeugt durch ihre besonderen Verarbeitungseigenschaften und ihre Fähigkeit, die Struktur und Haltbarkeit von Lebensmitteln zu verbessern. Sie ist geschmacksneutral und kann sowohl in flüssigen als auch in festen Produkten eingesetzt werden, ohne das sensorische Profil zu beeinflussen.
Durch ihre hohe Wasserretention trägt sie dazu bei, Produkte saftiger und länger haltbar zu machen. Dies macht sie zu einer idealen Zutat für die Lebensmittelherstellung, insbesondere bei fett- und kalorienreduzierten Rezepturen.
Beispielhafte Anwendungsbereiche Zitronenfaser?
Zitronenfaser kann in einer Vielzahl von Lebensmitteln eingesetzt werden, darunter:
Milchprodukte – Verbesserung der Cremigkeit und Stabilität in Joghurt, Käse und Milchgetränken.
Getränke – Erhöhung der Viskosität und Stabilisierung von Frucht- und Sportgetränken.
Backwaren – Verbesserung der Teigstruktur und Verlängerung der Frische.
Fleischprodukte – Optimierung der Wasserbindung und Textur in Wurst- und Fleischwaren.
Soßen & Dressings – Verbesserung der Konsistenz und Stabilität.
Pulverisierte Getränke & Nahrungsergänzungsmittel – Ballaststoffanreicherung und Verbesserung der Löslichkeit.
Häufig gestellte Fragen zu Zitronenfaser Produkten
Hier geben wir Ihnen Antworten auf häufig gestellte Fragen:
Zitronenfaser ist ein natürlicher Ballaststoff, der aus Zitrusfrüchten gewonnen und durch spezielle Prozesse aufbereitet wird, um hervorragende funktionelle Eigenschaften zu bieten.
Zitronenfaser ist vielseitig einsetzbar und kann in Milchprodukten, Getränken, Backwaren, Fleischprodukten, Soßen, Dressings und Nahrungsergänzungsmitteln verwendet werden.
Sie verbessert die Wasserbindung, sorgt für eine bessere Textur, stabilisiert Emulsionen und trägt zu einer ballaststoffreichen Ernährung bei.
Ja, Zitronenfaser ist geschmacksneutral und beeinflusst das sensorische Profil der Endprodukte nicht.
Durch ihre hohe Wasserbindung und Stabilisierungseigenschaften hilft Zitronenfaser, die Frische und Haltbarkeit von Produkten zu verlängern.
Gerne sind wir auch Ihr Lieferant für Zitronenfaser. Kontaktieren Sie uns!
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