Neue Nutri-Score-Regeln 2026: So profitieren Lebensmittelhersteller von smarter Reformulierung – mit den Rohstoffen von Aquapharm
Der Nutri-Score ist längst mehr als nur ein „Marketing-Siegel“ – er gilt in vielen EU-Ländern als eine der bekanntesten Nährwertkennzeichnungen und unterstützt Verbraucher dabei, Produkte innerhalb einer Kategorie hinsichtlich ihres Nährwertprofils zu vergleichen. Inzwischen haben sich die Berechnungsregeln weiterentwickelt, um den Score aussagekräftiger und ernährungswissenschaftlich fundierter zu machen.
Seit 1. Januar 2026 gelten in der EU verbindlich neue, strengere Kriterien für den Nutri-Score: Zucker- und Salzgehalte werden stärker negativ gewichtet, Ballaststoffe und Proteine haben einen höheren Einfluss auf eine positive Bewertung, und künstliche Süßstoffe führen zu zusätzlichen Abzügen im Score. Gleichzeitig wird bei Getränken und anderen Produktgruppen eine einheitlichere Algorithmus-Bewertung angewendet.
Diese Neuerungen stellen viele Lebensmittelhersteller vor Herausforderungen: Selbst bekannte Produkte können im Nutri-Score schlechter abschneiden, ohne dass sich an der Rezeptur etwas geändert hat – allein durch die neue Berechnungsmethode. Dies hat bereits dazu geführt, dass einige große Marken die freiwillige Nutri-Score-Kennzeichnung vorübergehend aussetzen oder überarbeiten.
Nutri-Score und Rezepturoptimierung: Warum jetzt handeln wichtig ist
Für Lebensmittelhersteller bedeutet der neu justierte Nutri-Score vor allem eines: strategische Reformulierungen werden wichtiger denn je. Besonders die Balance zwischen Zucker, gesättigten Fetten, Salz, Ballaststoffen und Proteinen entscheidet zunehmend über eine gute Bewertung von A oder B. Produkte mit hohem Ballaststoff- oder Pflanzenproteinanteil können im neuen Algorithmus deutlich profitieren, während Produkte mit hohem Zucker- oder Salzgehalt stärker abgewertet werden.
Das eröffnet Chancen für innovative und gesundheitsorientierte Produktentwicklung – und genau hier setzen wir von Aquapharm an. Als erfahrener Großhändler für Ballaststoffe, Zuckeralternativen und vegane Proteine unterstützen wir Lebensmittelhersteller in der EU mit Rohstoffen, die gezielt dazu beitragen können, den Nutri-Score zu optimieren. Unsere hochwertigen Zutaten können:
- Ballaststoffgehalt erhöhen – fördert bessere Score-Punkte im Bereich „positive Nährstoffe“.
- Zuckeralternativen integrieren – unterstützt eine Reduktion von Zucker, ohne Geschmackseinbußen.
- Proteinprofile verbessern – insbesondere pflanzliche Proteine steigern die ernährungsphysiologische Bewertung.
Damit helfen wir Ihnen, ernährungsphysiologisch attraktive Produkte zu entwickeln, die in Zeiten strengerer Nutri-Score-Regeln konkurrenzfähig bleiben – ohne Kompromisse bei Qualität oder Geschmack.
Ihr Partner für nachhaltige Rezepturen in Zeiten neuer Kennzeichnungsstandards
Nutri-Score bleibt weiterhin freiwillig, doch seine Bedeutung für Verbraucherentscheidungen und Markenpositionierung wächst stetig. Hersteller, die heute in Reformulierung und transparente Nährwertinformation investieren, sichern sich einen Wettbewerbsvorteil bei gesundheitsbewussten Konsumenten.
Mit den richtigen Rohstoffen wie funktionellen Ballaststoffen, innovativen Zuckeralternativen und hochwertigen veganen Proteinen helfen wir Ihnen, Produkte zu entwickeln, die nicht nur ernährungsphysiologisch überzeugen, sondern auch in einer zunehmend nutri-score-orientierten Welt bestehen.
👉 Jetzt mehr erfahren: Kontaktieren Sie unser Team für maßgeschneiderte Rohstofflösungen zur Nutri-Score-Optimierung!
Zuckerreduktion durch Zuckerersatzprodukte
Unsere Zuckeralkohole (Maltit, Erythrit, Xylit und Sorbit) bieten Ihnen die Möglichkeit, den Zuckergehalt Ihrer Produkte signifikant zu
reduzieren, ohne auf Geschmack verzichten zu müssen. Diese Produkte sind kalorienarm und tragen dazu bei, den Nutri-Score zu
verbessern.
Erhöhung der Ballaststoffe
Unsere Ballaststoffe (Polydextrose, resistentes Dextrin, lösliche Maisfaser, Inulin und Oligofructose) erhöhen den Ballaststoffgehalt Ihrer Produkte und fördern die Verdauungsgesundheit. Zudem verbessern sie die Sättigungswirkung und ernährungsphysiologischen Eigenschaften und fügen dem Produkt Textur und Volumen hinzu und bringen wertvolle Punkte für den Nutri-Score.
Planzliche Proteine
Unsere veganen Proteine (aus Reis, Erbse
und Soja) sind ideal zur Anreicherung Ihrer
Produkte mit hochwertigen Eiweißen. Steigern
Sie beispielsweise den Proteingehalt
von Fruchtgummi oder Schokolade oder
kreieren Sie proteinreiche Eissorten, die im
Fitnessbereich im Trend liegen.
Kontaktieren Sie uns!
Möchten Sie mehr über unsere Produkte und die Einsatzmöglichkeiten zur Verbesserung der Nährwerte erfahren oder haben Sie Fragen zur Anwendung in Ihren Produkten? Kontaktieren Sie uns direkt für eine individuelle Beratung!
Tel. +49 8157/9092499 oder info@aquapharm.de
Häufig gestellte Fragen zu Thema Nutriscore
Hier geben wir Ihnen Antworten auf häufig gestellte Fragen:
Der Nutriscore bewertet Lebensmittel anhand ihrer Nährstoffzusammensetzung. Positiv bewertet werden Ballaststoffe, Proteine und Vitamine, während Zucker, gesättigte Fette und Salz negativ gewichtet werden.
Zuckerersatzprodukte reduzieren den Kaloriengehalt und verbessern den Nutriscore, ohne dass der Geschmack leidet.
Ja, die Kombination von Zuckerersatzprodukten, Ballaststoffen und Proteinen ist ideal, um den Nutriscore Ihrer Produkte zu maximieren.
Ja, unsere Zuckerersatzprodukte und pflanzlichen Proteine sind vegan und eignen sich hervorragend für vegane Rezepturen.
Ballaststoffe können in Süßwaren, Snacks und sogar Getränken verwendet werden, um die Sättigung zu erhöhen und den Nutriscore zu verbessern.
Ein höherer Proteingehalt kann positiv zur Gesamtbewertung beitragen und den Sättigungswert Ihrer Produkte erhöhen.
Die Anpassung der Rezeptur hängt von der Komplexität ab, in der Regel kann dies jedoch innerhalb weniger Wochen erfolgen.
Ja, wir haben Mindestbestellmengen, die je nach Produkt variieren können. Bitte kontaktieren Sie uns für detaillierte Informationen.
Selbstverständlich stellen wir Ihnen für erste Tests Handmuster zur Verfügung.
Warum wir?
Wir machen uns schon auf den Weg Lösungen zu finden, bevor Sie wissen, was Sie morgen von uns brauchen werden
Innovation
Wir bieten Ihnen Zugang zu den neuesten Trends und Entwicklungen im Bereich funktioneller Inhaltsstoffe.
Qualität
Wir garantieren höchste Qualitätsstandards und zuverlässige Lieferketten.
Partnerschaft
Wir unterstützen Sie in jeder Phase Ihrer Produktentwicklung.
Nachhaltigkeit
Wir legen größten Wert auf umweltfreundliche und sozial verantwortliche Beschaffung.
Your ideas. Our ingredients. Your innovation.
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