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Maltit / Maltitol

Maltit oder Maltitol (E965) is ein Zuckeraustauschstoff der durch Hydrierung von Maltose hergestellt wird. Maltit ist ein Zuckeralkohol und kann zur zuckerfreien und kalorienreduzierten Süßung von Lebensmitteln eingesetzt werden. Wir führen Maltit als Sirup der mit einer Süßkraft von ca. 60% von Zucker vor allem in Backwaren und Riegeln eingesetzt wird.

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