Raccoglitore
Xanthan Gum - il versatile agente addensante
Xanthan Gum - stabilità, viscosità e funzionalità
La Xanthan Gum è un polisaccaride naturale ottenuto dalla fermentazione dello zucchero con speciali batteri (Xanthomonas campestris). È un agente addensante e stabilizzante versatile, ampiamente utilizzato sia nell'industria alimentare che in quella cosmetica. Grazie alla sua capacità di aumentare la viscosità dei liquidi, migliora la consistenza e la stabilità di un'ampia gamma di prodotti.
Vantaggi della Xanthan Gum
Che si tratti di salse, bevande, prodotti da forno senza glutine o prodotti per la cura della pelle, la Xanthan Gum è un ingrediente indispensabile nelle ricette moderne. È inoltre vegana, priva di glutine ed estremamente efficace in piccole quantità.
Abbiamo questi prodotti nella nostra gamma:
Prodotto | Articolo n. | Colore | Unità |
|---|---|---|---|
Xanthan Gum (E415) 80 mesh | 3529 | Polvere giallo-marrone | Sacchi da 25 kg |
Xanthan Gum (E415) 200 mesh | 3528 | Polvere giallo-marrone | Sacchi da 25 kg |
Possibili usi della Xanthan Gum
La Xanthan Gum può essere utilizzata in numerosi prodotti alimentari, ma anche in prodotti cosmetici:
Prodotti alimentari come
Salse e condimenti: migliora la consistenza e impedisce agli ingredienti di depositarsi.
Prodotti da forno: Supporta la struttura dell'impasto, soprattutto nei prodotti senza glutine.
Bevande e frullati: garantisce una consistenza uniforme senza separare gli ingredienti.
Piatti pronti e minestre: Aumenta la viscosità e migliora la stabilità.
Prodotti cosmetici come
Creme e lozioni: Dà una consistenza piacevole e previene la segregazione.
Shampoo e gel doccia: migliora la viscosità e assicura una migliore applicazione.
Trucco e sieri: Stabilizza le formulazioni e migliora l'adesione alla pelle.
Domande frequenti sulla Xanthan Gum
Qui vi forniamo le risposte alle domande più frequenti:
La Xanthan Gum è un polisaccaride naturale ottenuto dalla fermentazione dello zucchero con Xanthomonas campestris.
Sì, la Xanthan Gum è autorizzata come sicura dalle autorità alimentari internazionali.
È estremamente efficiente, stabile in diversi ambienti e richiede solo piccole quantità.
Fornisce una consistenza piacevole, stabilizza le emulsioni e migliora la viscosità.
Sì, si scioglie facilmente in acqua fredda e calda.
Sì, è autorizzato in molti prodotti biologici certificati.
La Xanthan Gum offre numerosi vantaggi ai produttori di alimenti e cosmetici. Migliora la consistenza, la stabilità e la tenuta di un'ampia gamma di prodotti ed è efficiente, versatile e rispettosa della salute.
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