alternativa allo zucchero
Glucosio in polvere (destrosio, zucchero d'uva)
Glucosio in polvere per una consistenza migliore e un gusto più intenso
Il glucosio in polvere (destrosio, zucchero d'uva) è un sostituto dello zucchero in polvere di alta qualità che non solo dolcifica, ma migliora anche in modo duraturo le proprietà delle ricette. Essendo una soluzione “clean label” priva di aromi o coloranti artificiali, è ideale per chi desidera combinare ingredienti naturali con potenti proprietà funzionali.
Il glucosio in polvere è perfetto soprattutto per migliorare la consistenza, stabilizzare la formulazione e intensificare il gusto: previene la cristallizzazione nei prodotti surgelati, conferisce umidità ai prodotti da forno e garantisce un rapido apporto energetico agli sportivi. Prodotto da fonti di alta qualità, prive di OGM e di allergeni, è versatile nell’impiego in alimenti, integratori per lo sport e prodotti dolciari.
Il nostro glucosio in polvere
Prodotto | Articolo n. | Colore | Caratteristiche | Unità |
|---|---|---|---|---|
Glucosio in polvere | 3580 | polvere bianca | Dolce in modo naturale, senza coloranti né aromi, ipoallergenico, senza glutine, vegano, senza lattosio, senza OGM | Sacchi da 20 kg |
Vantaggi del glucosio in polvere
Certificato "Clean Label": privo di aromi artificiali, coloranti, ingredienti geneticamente modificati o allergeni, in conformità con i requisiti "Clean Label" dell'UE.
Ampia gamma di applicazioni: gelati, prodotti da forno, dolciumi, preparazioni a base di frutta, bevande sportive, prodotti alimentari e altro ancora.
Vantaggi funzionali:
- Abbassa il punto di congelamento → impedisce la formazione di cristalli di ghiaccio
- Migliora l'elasticità e la lucentezza
- Aiuta a mantenere un livello costante di umidità nel pan di spagna o nella torta
- Rapidamente assorbibile → ideale per l'attività sportiva
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