Proteine vegetali
Protriose® - Proteine della soia
Protriose® - Proteine della soia per alimenti moderni
La proteina di soia è una delle più note fonti proteiche di origine vegetale e convince per l'elevato contenuto proteico e l'eccellente valore biologico. È ideale per alternative alla carne, alimenti ricchi di proteine o bevande vegane. Grazie alla sua versatilità, la proteina di soia è un ingrediente importante nell'industria alimentare e offre una soluzione sostenibile ed efficace per ricette ricche di proteine.
Attualmente disponiamo delle seguenti proteine di soia Protriose®:
Prodotto | Articolo n. | Colore | Unità |
|---|---|---|---|
Protriose® Polvere di proteine di soia isolate 90%. | 3499 | Polvere gialla | Sacchi da 25 kg |
Protriose® - Proteine della soia
Le proteine della soia offrono un profilo aminoacidico completo e sono le preferite nella produzione di prodotti simili alla carne, barrette proteiche e cioccolato. Contribuisce alla consistenza, alla stabilità e all'aumento del contenuto proteico, migliorando anche il Nutri-Score.
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