Protéines végétales
Protriose® - Protéine de soja
Protriose® - Protéine de soja pour les aliments modernes
La protéine de soja est l'une des sources de protéines végétales les plus connues et convainc par sa teneur élevée en protéines et son excellente valeur biologique. Elle est idéale pour les alternatives à la viande, les aliments riches en protéines ou les boissons végétaliennes. Grâce à sa polyvalence, la protéine de soja est un ingrédient important dans l'industrie alimentaire et offre une solution durable et efficace pour les recettes riches en protéines.
Actuellement, nous proposons les protéines de soja Protriose® suivantes :
Produit | N° d'art. | Couleur | Unité |
|---|---|---|---|
Protriose® Soyprotein Powder Isolate 90 | 3499 | Poudre jaune | Sacs de 25 kg |
Protriose® - Protéine de soja
La protéine de soja offre un profil complet d'acides aminés et est une favorite dans la fabrication de produits de type viande, de barres protéinées et de chocolat. Elle contribue à la texture, à la stabilité et à l'augmentation de la teneur en protéines, ce qui améliore en même temps le Nutri-Score.
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