Sostituto dello zucchero
ImoSweet - Isomalto-Oligosaccharide
ImoSweet® - Isomalto-Oligosaccharide
Isomalto-Oligosaccharide (IMO) sono un ingrediente eccellente per l'industria alimentare, in quanto offrono sia dolcezza che benefici per la salute. Il nostro marchio ImoSweet si trova principalmente come sciroppo in numerose ricette di prodotti a ridotto contenuto di zucchero. Con un basso contenuto calorico e la capacità di favorire la salute dell'apparato digerente, ImoSweet è la scelta perfetta per i produttori che desiderano creare alimenti sani e gustosi.
ImoSweet® è autorizzato per l'uso negli alimenti come novel food nell'UE dal 2016.
ImoSweet® - Isomalto Oligosaccride
Lo sciroppo Isomalto-Oligosaccharide (IMO) è un dolcificante estremamente versatile che si ottiene dalla naturale scomposizione dell'amido mediante idrolisi enzimatica. Questo sciroppo di alta qualità è caratterizzato da una combinazione di carboidrati a catena corta come l'isomaltosio e l'isomaltotriosio e altri oligosaccaridi. Una caratteristica fondamentale dello sciroppo IMO è il suo basso indice glicemico e le sue proprietà prebiotiche, completate da una spiccata dolcezza che ha un effetto più delicato sul palato rispetto ai dolcificanti convenzionali. È ideale per ottimizzare il gusto, la consistenza e il valore nutrizionale. Aquapharm ha i diritti esclusivi di distribuzione di ImoSweet® come sciroppo e polvere.
Panoramica dei vari prodotti Vitriose®:
Prodotto | Articolo n. | Colore | Unità |
|---|---|---|---|
Sciroppo di mais Isomalto-Oligosaccharide ImoSweet | 2468 | Sciroppo giallo | Fusto da 275 kg, IBC da 1400 kg |
Sciroppo di tapioca Isomalto-Oligosaccharide ImoSweet | 2468T | Sciroppo giallo | Fusto da 275 kg, IBC da 1400 kg |
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide di mais in polvere | 2469 | Polvere gialla | Sacchi da 25 kg |
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide tapioca in polvere | 2469T | Polvere gialla | Sacchi da 25 kg |
Sciroppo di mais Isomalto-Oligosaccharide ImoSweet® Biologico | 24680 | Sciroppo giallo | Tanica da 25 kg, IBC da 1400 kg |
ImoSweet® Sciroppo di tapioca Isomalto-Oligosaccharide biologico | 24680T | Sciroppo giallo | Tanica da 25 kg, IBC da 1400 kg |
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide di mais in polvere biologico | 24690 | Polvere gialla | Sacchi da 25 kg |
ImoSweet® Isomalto-Oligosaccharide tapioca in polvere biologica | 24690T | Polvere gialla | Sacchi da 25 kg |
Vantaggi e possibili applicazioni di ImoSweet® - Isomalto-Oligosaccride
I riduttori di calorie IMO hanno circa 2,4 kcal per grammo, il che li rende un ingrediente ideale per i prodotti attenti alle calorie. Permettono di ridurre il contenuto di zucchero senza sacrificare il sapore dolce.
Supporto digestivo IMO agisce come fibra prebiotica in grado di promuovere la crescita di batteri benefici nell'intestino. Ciò favorisce una digestione sana e può contribuire a migliorare la salute dell'intestino.
Lo status di Novel Food regola i possibili utilizzi L'IMO ha lo status di nuovo alimento, il che significa che il suo uso negli alimenti è stato autorizzato e regolamentato dall'UE. Saremo lieti di fornirvi informazioni dettagliate sull'uso nell'ambito dell'autorizzazione per i Novel Food.
Domande frequenti su ImoSweet (isomalto-oligosaccaridi)
Qui vi forniamo le risposte alle domande più frequenti:
Isomalto-Oligosaccharide sono fibre alimentari solubili ottenute dal mais e sono utilizzati come sostituti dello zucchero nell'industria alimentare.
ImoSweet ha meno calorie, favorisce la digestione, promuove la crescita di batteri benefici e può essere utilizzato in vari modi nell'ambito dell'autorizzazione per i nuovi alimenti.
Lo status di Novel Food significa che l'uso degli isomalto-oligosaccaridi negli alimenti è stato autorizzato dall'UE, il che ne garantisce la sicurezza e l'ammissibilità. Saremo lieti di inviarvi informazioni dettagliate.
Sì, ImoSweet è vegano ed è ideale per gli alimenti vegani.
ImoSweet è utilizzato in molte Protein, prodotti da forno e bevande a basso contenuto di zucchero.
ImoSweet ha un sapore gradevole e dolce e può influenzare positivamente il gusto dei prodotti.
Sì, ImoSweet è disponibile in polvere e in sciroppo.
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