Le glucose en poudre (dextrose, sucre de raisin) est un substitut de sucre en poudre de haute qualité qui ne se contente pas de sucrer, mais qui améliore aussi durablement les propriétés de sensibilité des recettes. En tant que solution clean label sans arômes ou colorants artificiels, elle est idéale pour tous ceux qui souhaitent combiner des ingrédients naturels avec des propriétés fonctionnelles performantes.
La poudre de glucose est notamment parfaite pour améliorer la texture, stabiliser et intensifier le goût : elle empêche les effets de cristallisation dans les produits surgelés, hydrate les produits de boulangerie et fournit un apport énergétique rapide aux sportifs. Produit à partir de sources de haute qualité, sans OGM et sans allergènes, il est polyvalent et peut être utilisé dans les produits alimentaires, les aliments pour sportifs et les confiseries.