Fibres alimentaires d'Aquapharm Health & Nutrition GmbH
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Que sont les fibres alimentaires ?
Les fibres alimentaires sont des composants non digestibles des aliments végétaux qui jouent un rôle central dans l'alimentation. Elles favorisent la digestion, régulent le taux de glycémie et contribuent à la santé générale. Dans l'industrie alimentaire, elles sont indispensables au développement de produits sains et nutritifs. En particulier à une époque où le Nutri-Score joue un rôle important, les fibres alimentaires offrent une excellente opportunité d'améliorer l'évaluation des produits.
L'importance des fibres alimentaires
Les fibres alimentaires sont polyvalentes et essentielles à une alimentation équilibrée. Elles peuvent être utilisées dans une grande variété de produits, notamment
- Barres protéinées: augmentation de la satiété et amélioration de la texture.
- produits de boulangerie: Optimisation de la mie et promotion de l'humidité.
- Aliments fonctionnels: promotion des propriétés liées à la santé.
- Glaces: amélioration de l'onctuosité et réduction de la teneur en sucre.
Avantages des fibres alimentaires en termes de Nutri-Score
Les fibres alimentaires ne contribuent pas seulement à la santé, elles aident également à améliorer le Nutri-Score. Les produits riches en fibres obtiennent souvent un meilleur score, ce qui les rend plus attrayants pour les consommateurs soucieux de leur santé.
Nous sommes fournisseurs des fibres alimentaires suivantes
Vous trouverez en outre les différentes fibres alimentaires dans le menu principal sous Fibres alimentaires.
Foire aux questions sur les fibres alimentaires
Nous vous donnons ici les réponses aux questions les plus fréquemment posées :
Les fibres alimentaires sont des glucides non digestibles qui contribuent à favoriser la digestion et la santé en général.
Les produits à haute teneur en fibres obtiennent souvent un meilleur score au Nutri-Score, car ils sont considérés comme plus sains.
Polydextrose et la fibre de maïs soluble sont particulièrement indiqués pour améliorer la texture et augmenter la satiété.
Les fibres solubles de maïs et Inulin améliorent l'humidité et la mie des pains et petits pains.
De nombreuses fibres, comme Polydextrose, ont une faible densité calorique, ce qui en fait un choix idéal pour les produits à faible teneur en calories.
Il est recommandé de consommer au moins 6 à 10 g de fibres par portion afin d'offrir des avantages pour la santé.
Des fibres bien choisies peuvent ne pas avoir d'influence négative sur le goût et parfois même améliorer la douceur.
Non, les différentes fibres alimentaires ont des propriétés différentes et doivent être choisies en fonction de leur utilisation.
La plupart des fibres végétales sont bien tolérées, mais il faut toujours consulter en cas d'allergie particulière. Les fibres que nous proposons sont toutes sans allergènes.
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