Proteínas vegetales
Protriose® - Proteína de soja
Protriose® - Proteína de soja para alimentos modernos
La proteína de soja es una de las fuentes de proteínas vegetales más conocidas e impresiona por su alto contenido en proteínas y su excelente valor biológico. Es ideal para alternativas a la carne, alimentos ricos en proteínas o bebidas veganas. Gracias a su versatilidad, la proteína de soja es un ingrediente importante en la industria alimentaria y ofrece una solución sostenible y eficaz para recetas ricas en proteínas.
Actualmente disponemos de las siguientes proteínas de soja Protriose®:
Producto | Nº de artículo | Color | Unidad |
|---|---|---|---|
Aislado de proteína de soja Protriose® 90% en polvo | 3499 | Polvo amarillo | Sacos de 25 kg |
Protriose® - Proteína de soja
La proteína de soja ofrece un perfil completo de aminoácidos y es una de las favoritas en la fabricación de productos similares a la carne, barritas de proteínas y chocolate. Contribuye a la textura, la estabilidad y el aumento del contenido proteico, lo que también mejora el Nutri-Score.
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