Sustituto del azúcar
Isomaltulose : la fuente de energía inteligente
Isomaltulose en la dieta - energía lenta y mejor Nutri-Score
El disacárido Isomaltulose está formado por glucosa y fructosa y también se conoce como hidrato de carbono de liberación lenta debido a sus propiedades metabólicas fisiológicas. Se obtiene de la remolacha azucarera y se caracteriza por su liberación lenta pero constante de energía. En comparación con el azúcar convencional, Isomaltulose tiene un índice glucémico más bajo y favorece un aporte energético sostenido sin provocar picos de azúcar en sangre.
Ventajas de la Isomaltulose
Un Nutri-Score mejorado es un importante argumento de venta para muchos fabricantes de alimentos. Como Isomaltulose mantiene estables los niveles de azúcar en sangre y reduce el contenido de azúcar de los productos, puede ayudar a mejorar la Nutri-Score y atraer a los consumidores preocupados por su salud.
Producto | Nº de artículo | Color | Unidad |
|---|---|---|---|
Isomaltulose | 3465 | Polvo cristalino/granulado blanco | Sacos de 25 kg |
Posibles aplicaciones de la Isomaltulose
Isomaltulose es versátil y está especialmente indicada para alimentos funcionales, nutrición deportiva y productos con azúcar reducido:
Bebidas deportivas y energéticas: Suministro constante de energía para un mejor rendimiento.
BarritaProtein y muesli: contribuye a un suministro energético sostenible y favorece la sensación de saciedad.
Productos para la salud: Ideal para una ingesta controlada de hidratos de carbono.
Productos de panadería y aperitivos reducidos en azúcar: equilibrio perfecto entre sabor y beneficios funcionales.
Productos lácteos y helados: Proporciona un dulzor suave y agradable sin fuertes fluctuaciones de azúcar en sangre.
Preguntas frecuentes sobre Isomaltulose
Aquí le damos respuesta a las preguntas más frecuentes:
Isomaltulose es un azúcar natural obtenido a partir de la sacarosa (remolacha azucarera) mediante conversión enzimática.
Isomaltulose tiene aproximadamente el 50 % del poder edulcorante del azúcar doméstico y proporciona un dulzor suave y agradable.
Debido a sus propiedades metabólicas positivas, Isomaltulose puede mejorar el Nutri-Score, especialmente en combinación con una ingesta reducida de azúcar.
Isomaltulose libera glucosa lentamente, lo que conduce a una reacción más estable del azúcar en sangre.
Sí, Isomaltulose puede combinarse con otros sustitutos del azúcar para conseguir el dulzor y la funcionalidad deseados.
Isomaltulose se tolera bien, pero debe evitarse una ingesta excesiva para prevenir problemas digestivos.
Sí, Isomaltulose es termoestable y es ideal para productos horneados y productos calentados.
Isomalt es un alcohol de azúcar que se utiliza principalmente en la industria confitera como sustituto del azúcar, mientras que Isomaltulose es un azúcar de digestión lenta que proporciona una liberación constante de energía. Ambos tienen aplicaciones y propiedades metabólicas diferentes.
Isomaltulose la elección perfecta para los fabricantes de alimentos que buscan una fuente de azúcar más sana y funcional. Con sus efectos positivos sobre los niveles de azúcar en sangre, el suministro de energía y Nutri-Score, es ideal para una amplia gama de aplicaciones.
Póngase en contacto con nosotros
¿Desea obtener más información sobre nuestros productos y cómo pueden utilizarse para mejorar los valores nutricionales, o tiene alguna pregunta sobre cómo utilizarlos en sus productos? Póngase en contacto con nosotros directamente para una consulta personalizada.
Teléfono +49 8157/9092499 o aquapharm
¿Por qué nosotros?
Ya estamos en camino de encontrar soluciones antes de que sepa lo que necesitará de nosotros mañana
Innovación
Le ofrecemos acceso a las últimas tendencias y avances en el campo de los ingredientes funcionales.
calidad
Garantizamos los más altos niveles de calidad y cadenas de suministro fiables.
Asociación
Le apoyamos en todas las fases del desarrollo de su producto.
Sostenibilidad
Concedemos gran importancia a las compras respetuosas con el medio ambiente y socialmente responsables.
Sus ideas. Nuestros ingredientes. Su innovación.
"Descubra nuestra gama de ingredientes innovadores para mejorar las fórmulas de sus productos".
